苦菜能包水饺吗 做法有哪些

苦菜，这个是超级的美味的，很多人都是喜欢吃的，可不是一般的好吃美味，那么这个苦菜能包水饺吗?做法有哪些：

苦菜能包水饺吗：

苦菜能包水饺。

苦菜富含蛋白质，膳食纤维、脂肪、胡萝卜素、粗纤维、钙、磷、铁等物质，中医认为苦菜味苦、性凉、具有清热解毒、消肿等功效。苦菜做素扁食，做汤面配菜也可，掺进杂面之中做菜团子、煎菜合子均是好料，做馅包包子、包饺子也未尝不可。

苦菜包水饺的做法：

原料：五花肉500g、苦菜300g、盐适量、生抽适量、蚝油适量、胡椒粉适量、十三香适量、姜末适量、葱碎适量 白糖少量、香油几滴、花椒油适量、料酒适量、白面一碗半

做法：

1、面和好后醒着，开始调馅。

2、苦菜用开水焯2分钟后过凉水，苦菜攥干水后剁碎。

3、五花肉馅500g，剁碎的苦菜放到肉馅里，加入切好的姜末。

4、加入生抽、蚝油、料酒、胡椒粉、十三香、白糖一个方向搅拌均匀。

5、 热锅冷油放入花椒粒，炸出香味，把花椒粒捞出，趁热倒入搅拌的肉馅里。

6、馅中加入几滴香油、葱碎，按之前的搅拌方向搅拌均匀，准备开包、

7、擀饺子皮，包好的饺子，开水煮饺子，出锅，开吃。

苦菜是可以包水饺的，可以自己研究研究做法。