立夏哪些地方吃光饼 怎么做

立夏是二十四节气之一，在很多地方都是有不同而习俗，会吃不同的食物，那么立夏哪些地方吃光饼?立夏光饼怎么做?

立夏哪些地方吃光饼 :

福建闽东地区立夏以吃“光饼”(面粉加少许食盐烘制而成)为主。闽东周宁、福安等地将光饼入水浸泡后制成菜肴，而蕉城、福鼎等地则将光饼剖成两半，将炒熟了的豆芽、韭菜、肉、糟菜等夹而食之。周宁县纯池镇一些乡村吃“立夏糊”，主要有两类，一是米糊，一是地瓜粉糊。大锅熬糊汤，汤中内容极其丰富，有肉、小笋、野菜、鸡鸭下水、豆腐，等等，邻里互邀喝糊汤。

立夏光饼怎么做：

【主料】面粉250克

【辅料】奶粉15克、酵母粉3克、牛奶120克、白芝麻适量

【调料】色拉油1/2大匙、食盐1/2小匙、白砂糖15克、猪油(板油)10克

1、材料A(中筋面粉250克、奶粉15克)过筛;B(酵母粉3克、水30克)酵母溶于水备用;

2、将A、B、C(鲜牛奶120克、细砂糖15克、色拉油1/2大匙、盐1/4小匙减半、猪油10克)依序混合搅拌成光滑面团，静置40-60分钟，膨胀至约2倍大;

3、将膨胀的面团压扁出空气，搓成长条状，分割成等份的9个小面团，滚圆后压扁;

4、在表面刷上糖水D(糖水适量(细砂糖1小匙+热水2小匙搅拌至糖溶化放凉)、生白芝麻适量)，沾上白芝麻，静置约15分钟，用手指从中间戳穿到底;

5、烤箱预热，180度中层，烤约15分钟即可。

好了，小伙伴知道立夏光饼怎么做了吧。