五平饼是哪里的特产 怎么做好吃

五平饼是不少人都没有吃过的额，这是一款外国的美食，那么五平饼是哪里的特产?怎么做好吃?

五平饼是哪里的特产：

五平饼是一款特色的日本美食，这里的“饼”其实是年糕的意思，可能最近很多朋友经常在网上看到这款食物的名字，下面就跟随小编一起来了解一下。

五平饼，也叫御币饼(育碧饼)是日本中部地区的特产，以粳米为原材料烹制而成，甜甜咸咸的，外焦里嫩。五平饼在日本算是相当传统的点心了，属于木曾与伊那地区的详图料理，是一种用粳米做的『年糕』，虽然是年糕，但并不会像常见的年糕那么细腻和黏软，反而会脆脆的，并且带有一些颗粒感。

五平饼日本特有的乡土料理，在江户时代是山民们在节日向神明祭祀用的食物，祈祷丰收以及感谢收获。制作时，将粳米饭粒压扁，用扦子穿起来，蘸上佐料汁烤出香味儿。一般飞騨地区的五平饼特征是以芝麻为基础，放入酱油和砂糖，因此是咸甜味。其他地方还有使用味噌、放核桃等区别。一般小店里的五平饼较少用到碳烤，如果去当地的乡土料理店，便能感受一回用地火烤五平饼的独特经历。

五平饼怎么做好吃：

食材：米饭适量(下面酱料的量以米饭每100g为准)，捣碎的核桃(或者花生)适量，赤味噌4大匙，芝麻粉1大匙，味霖1大匙，清酒(或料酒)1大匙，砂糖1小匙

1、把刚煮好的米饭立刻用保鲜膜包起来，揉成球型，怕烫的最好带个五指硅胶手套

2、把米饭敲碾平

3、捣过的米饭再次揉圆，继续敲敲碾碾，重复几次，到把米饭一半以上都捣成团为止

4、找几把没掰开过的一次性筷子，或者把两根自家木筷并在一起，插进饭团，把米饭捏成平扁的长方形

5、把捏好的米饭放进平底锅里，不放油，开火煎

6、煎到一面变成焦色就翻过来煎另一面，也煎上色

7、把酱料全部调好在一起，然后涂到煎好的饼上就做好了

好了，小伙伴知道五平饼是日本的美食哦。