越南春卷皮过凉水还是热水 可以油炸吗

越南春卷皮，这是很多人都是喜欢吃的，还是挺美味的，那么越南春卷皮过凉水还是热水?可以油炸吗：

越南春卷皮过凉水还是热水：

很多人喜欢用热水泡越南春卷皮，有四个缺点：一是温度高了春卷皮会破，二是可能会烫到手，三是粘性比较大，四是鱼腥味依然很重。

我喜欢用冷水来泡。虽然比起用热水泡时间稍长，但也彻底泡去越南春卷皮的鱼腥味。也有人说用热毛巾可以吸附鱼腥味，我没试过，但可想而知也是比较容易烫到手的，粘性也大。

用冷水泡不怕伤到手，但要注意把握时间，时间长了越南春卷皮也会破。要是破得不是很厉害还可以包在里面，不然只能扔掉重新泡。

越南春卷皮做的春卷要趁热(馅是热的)吃，冷了就不能再加热了，一加热就会变得又Q又粘，口感像糯米。

越南春卷可以油炸吗：

它可以油炸，越南春卷经过高温油炸过的米皮酥脆可口，内陷浑厚多汁。多种蔬菜混合着肉类，口感也相当丰富。

越南春卷皮是可以用冷水泡的，而且这个春卷也是可以炸的，还是挺美味的。