煎牛排是常见的额,这是比较欢迎的一道西式美食,那么条纹锅怎么煎牛排?有几种配食?
条纹锅怎么煎牛排 :
楞纹铸铁锅煎牛排的方式,是先热锅,不放油,直接放牛排,牛排的成熟是靠突起的楞纹把高热直接传递给牛排,不是通过油煎出来,而且牛排表面多余的油脂还会流下到楞纹中,不再聚集在牛排表面,使得牛排不像油泡着煎出来的那般油腻,而且也不会出现大面积煎糊的情况。牛排上的漂亮的网格纹,也与高级餐馆用铁扒做出的牛排非常神似。
煎牛排有几种配食:
1、英式牛扒 配食为煎洋葱块。
2、法式牛扒 在煎好的牛扒上放一片柠檬和一块蒜泥黄油。配食为煮豆角和烤土豆。
3、胡椒牛扒 在煎之前,先在牛排两面蘸上捣碎的胡椒。煎好装盘时烧以奶油沙司。
好了,小伙伴们你们都了解清楚了吧,知道牛排怎么用条纹锅煎了吧。