炸麻叶怎么和面 用什么面粉好

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炸麻叶是很多人都不怎么了解的,这是一种在春节期间食用的美食,那么炸麻叶怎么和面?用什么面粉好?

炸麻叶怎么和面:

关中人过春节,有炸麻叶炸馓子的习俗!除夕之前全部炸好,过节期间当零食吃。现如今,各种零食花样繁多。但这一民间传统不能丢!其实,炸麻叶的做法很简单。只需三大步十小步。分别是和面、翻花、炸

准备原料,面粉一斤半左右,鸡蛋两个

面粉中加入鸡蛋,黑芝麻,再加入食用油50g左右,盐两小勺

搓成絮状

慢慢加水揉匀。面要很硬,和擀面一样,一定不要软了。包上保鲜膜,放入冰箱松弛。建议提前一天和面。

接下来就是擀面,越薄越好。

炸麻叶用什么面粉好:

炸麻叶用的是小麦面粉

麻叶是面食经油炸制成,口味分咸、甜两种,在和面时加盐或糖。做好的麻叶,因外形似叶子,上面布满芝麻,故称“麻叶”,又叫油炸果子,口味有点像新疆的馓子。

好了,小伙伴们你们都了解清楚了吧,知道炸麻叶用什么面粉了吧。

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发布日期:2019年02月15日  所属分类:美食
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