花盖蟹是一种还算是比较厂家爱你的一种螃蟹了，也是十分的额美味的，那么这种螃蟹的做法有哪些需要注意的呢，花盖蟹蒸多久?花盖蟹和河蟹哪个好吃?
花盖蟹蒸多久：
最常见的吃花盖蟹的方法是蒸煮，但我推荐的是最有特色的大连人吃法——腌花盖蟹。将活的花盖蟹清洗后，用海盐、花椒、大料、葱姜蒜、味精、香菜末和少许小红干椒碎腌上，如果不太喜欢腥味可少放点料酒，放入冷藏箱内腌一天一宿儿后即可食用。那是震撼灵魂的完全不同的另一种鲜，而且是在保有花盖蟹原始形态前提下的鲜香，仍然很适用“生猛海鲜”这个词，是不是很不可思议啊!
一般的螃蟹差不多也就是蒸上20分钟左右的样子。
花盖蟹和河蟹哪个好吃：
花盖蟹营养丰富，肉质细嫩，肥硕鲜美，为蟹类中的上品。可食用部分每100克含蛋白质14.6克，脂肪1.6克，维生素a2微克，钙228毫克，磷262毫克，铁0.9毫克，以及镁、锰、铜、硒、钾、钠、维生素e、维生素b1、维生素b2、尼克酸等多种维生素和微量元素。可供药用，性寒、味咸，有小毒，入肝经，具有散瘀血、通经络、利尿消肿、解漆毒、续筋接骨、滋补等功能。其肉、卵巢、肝脏均可食用。蟹黄为高级的调味品和滋补品。
1.河蟹含有丰富的蛋白质，较少的脂肪和碳水化合物。
2.河蟹黄中的胆固醇含量较高。
3.河蟹含有丰富的钙、磷、钾、钠、镁、硒等微量元素。
4.河蟹中含有丰富的维生素D。
如果一定要水哪个好吃，这个还真的得看个人的喜好了，每个人的喜欢是不太一样的，但是目前好像喜欢吃花盖蟹的人比较多而已。
好了，关于花盖蟹的介绍就先到这里了，小伙伴们你们都了解了吧，你们喜欢吃花盖蟹吗?
