粟米粉是大米粉吗 可以做什么

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 要说起这个粟米粉,这就只有懵逼了,这是个什么鬼,一直以为粟米粉就是大米粉,那么,粟米粉是大米粉吗?粟米粉可以做什么呢?

粟米粉是大米粉吗:

不是大米粉是黄米粉

米粉是指以大米为原料,经浸泡、蒸煮、压条等工序制成的条状、丝状米制品,而不是词义上理解的以大米为原料以研磨制成的粉状物料。米粉质地柔韧,富有弹性,水煮不糊汤,干炒不易断,配以各种菜码或汤料进行汤煮或干炒,爽滑入味,深受广大消费者(尤其南方消费者)的喜爱。米粉品种众多,可分为排米粉、方块米粉、波纹米粉、银丝米粉、湿米粉、干米粉等。它们的生产工艺大同小异,一般为:大米 — 淘洗 — 浸泡 — 磨浆 — 蒸粉 — 压片(挤丝)—复蒸 — 冷却 — 干燥 — 包装 — 成品。 黄米粉,用黄米碾的

粟米粉可以做什么:

一、粟米凤爪粉葛汤

材料:粉葛约500g,粟米1根,凤爪数对,鸡骨架1个,红枣6粒,蜜枣2粒

做法:

1、粉葛去皮洗净,用石臼盅散或切块。

2、鸡骨架和凤爪汆烫后冼净,刮去多余的油脂。

3、锅里注入足够的水大火烧开后,将所有材料加入,煮沸后用文火熬3-4小时。

4、加入少许盐调味即可。

二、粉葛粟米排骨汤

材料:排骨1根,粉葛1根,玉米1根,胡萝卜1根,盐适量

做法:

1.将排骨切大段。

2.粉葛,胡萝卜去皮切大块。

3.玉米切大块。

4.所以材料洗净入锅加水烧开,文火煮一小时就加盐调味就好了。

关于粟米粉是什么粉以及粟米粉可以怎样做着吃就介绍到这里了。可以来尝尝鲜。

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发布日期:2019年02月15日  所属分类:美食
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