糊塌子是老北京的名小吃，很多人都是非常喜欢吃的，糊塌子也就是经常说的西葫芦饼，来看看糊塌子的做法是怎样的：
材料：
西葫芦1个，鸡蛋2个，面粉200克，盐适量，胡椒粉适量
糊塌子的做法：
1、准备材料，西葫芦不要去皮，擦丝
2、西葫芦丝里放入盐，让西葫芦出汤
3、西葫芦丝杀出的汤不要倒掉，打入鸡蛋，撒少许胡椒粉，混匀
4、放入面粉，搅拌均匀，静置10分钟
5、煎锅刷一层油，烧热
6、倒入面糊，小火煎制
7、煎至两面金黄盛出切块，装盘
糊塌子的做法就介绍到这里了，还不赶快来试试自己的手，不用出门就能吃到老北京的吃的了。
