荸荠是非常的好吃，但是这个要是新鲜的才好吃，荸荠的功效与作用都有哪些呢？荸荠要怎么读呢？
荸荠的功效与作用：
一、利于儿童发育，促进代谢
荸荠的含磷量在根茎类蔬菜中是极高的，对于牙齿骨骼的发育有很大好处，可以促进人体生长发育，利于儿童的成长。并且，它可以促进体内的糖、脂肪、蛋白质三大物质的代谢，调节酸碱平衡。所以推荐儿童常食用。
二、降血压
高血压是老年人的常见病，因为难以根治，影响着老年人的身体健康与心理健康，对于患有高血压的老年人推荐多食用荸荠。它含有一种叫“荸荠英”的物质，对大肠杆菌、产气杆菌等均有一定的抑制作用，并且可以降低血压。荸荠汁加鲜藕汁、梨汁、鲜芦根汁、麦冬汁一起，并称为“五汁饮”，利于生津消热，降低血压。
三、治疗糖尿病
糖尿病也是一大常见的难以根治的疾病，困扰着每一位糖尿病患者。日常生活中，糖尿病患者除了要按时服用药物保证健康，还可以通过饮食辅助治疗，荸荠就是一个很好的选择。它质嫩多津，温宜可口，生津止渴，是糖尿病患者的福音，对糖尿病有一定的治疗效果。
四、利尿通便
日常生活中，从长辈那里听到过最多的关于荸荠的功效，就是利尿通便了。无论老少，如果有便秘的情况，都会通过吃荸荠来缓解。这是因为荸荠里面含有淀粉和粗蛋白，可以促进肠胃蠕动，润肠通便。荸荠水能利尿排淋，还能作为尿路感染患者的食疗佳品。
五、清肺化痰
感冒是我们日常生活中最常见的小病，一旦感冒，可能会伴随咳嗽流涕、咽喉肿痛、痰浓、发烧等一些列症状，除了按时就医，遵医嘱服药治病以外，我们还可通过食疗来辅助减轻症状。荸荠性寒，味甘，还富含粘液质，入肺可生津润肺、化痰利肠、清热解火、补充营养。
六、抑菌抗癌
癌症对于我们的生命威胁之大，让人恐惧。远离癌症，身体健康是每个人的心愿。最近有研究发现，荸荠中含有抗癌成分，尤其对于食道癌、肺癌、乳癌患者，荸荠是很好的辅助治疗食品。它所含的“荸荠英”可以抑制大肠杆菌、金黄色葡萄球菌等病菌，抵抗病毒，还可预防急性肠胃炎。
注意事项：荸荠性寒，属于凉性食品。对于消化力弱、脾胃虚寒、大便溏泻和血淤者应该少食。切老人也应该适量食用，一次性食用过多可能导致气急攻心。建议一次性食用7到10个为宜。
荸荠怎么读？
荸荠读音：bí qi
关于荸荠的功效与作用以及怎么读就介绍到这里了，还不赶快买起来尝尝。
