穿心莲的功效与作用 怎样挑选

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 要说到穿心莲,那是很多人都喜欢吃的一种菜,吃穿心莲可是有着很多的好处的,来看看穿心莲的功效与作用都有哪些呢?穿心莲要怎样挑选呢?

穿心莲的功效与作用:

一、清热排毒

和中药穿心莲一样,蔬菜穿心莲食用之后,一样有清热排毒的功效。蔬菜穿心莲中富含叶酸、钾、镁等矿物质,食用之后,进入肾脏,能够有效的消除多余的自由基,帮助排除肝脏内的毒素,保护我们的肝脏。

二、护眼明目

蔬菜穿心莲中还富含很强的抗氧化剂——叶黄素。它不仅对人体的各个器官有很好的保健作用,还能够预防眼睛发生黄斑变性,降低白内障的几率。对于长期使用电脑,过度用眼的人群,食用穿心莲能够保护眼睛,食用之后对于维持视力有着不可小视的好处。

三、消暑败火

夏季气温高,天气炎热,稍不注意就容易中暑上火。防中暑、防上火成了每个人的夏季必修课,尤其对于户外工作者,长期在阳光下暴晒,更是需要做好这些措施。穿心莲作为一种苦味蔬菜,尤其适合夏季食用,可以帮助消暑败火。

四、消炎抗病毒

和中药穿心莲一样,蔬菜穿心莲也具有消炎的功效。蔬菜穿心莲中很有一种很叫穿心莲内酯的成分,它可以消炎、抗病毒。对于感冒、肺炎、咽喉炎、口角炎、高血压、胆囊炎都有很好的预防和治疗的作用。

五、消肿燥湿

蔬菜穿心莲还具有消肿的作用,被毒蛇咬伤、痈肿疮疡可以食用穿心莲辅助治疗。它还能燥湿,对于治疗热淋涩痛也有很大的作用。

穿心莲怎样挑选:

购买穿心莲时,要尽量挑选嫩芽部分,整颗的穿心莲苦味过重。购买时还可先问问它的味道,有特殊气味的穿心莲,通常没有病变的虫害的危险。

关于穿心莲的功效与作用以及怎样挑选就介绍到这里了,还是要多吃一些比较好,反正都是绿色蔬菜。

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发布日期:2019年02月15日  所属分类:美食
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