身为上海人，对吃有少许研究，谁让是个爱吃鬼，各处找吃的，以美食为天。今天为大家推荐上海名吃——大壶春生煎。小时候的记忆，就是有个锅好放着像小包子的东西，然后排着长长的队伍在等买，叫大壶春生煎，对它的名字很奇怪，听过小杨生煎、小张生煎，大壶春是个什么呢？听我慢慢道来，大壶春生煎创始于1932年，创始人叫唐妙权。以前的大壶春是开在人家过街楼下面，其地方狭小，连烧一锅和生煎馒头堪称绝配的牛肉汤的地方也没有，只能摆出大大一壶大麦茶，用来“过”（助吃）生煎馒头，因此有“大壶”之谓。至于“大壶”何以“春”？恐怕也说不上来了。“壶中日月长”乃基本靠谱，酒壶还是茶壶？不管了；“日月长”和“长春”不就是一个意思嘛。看来，大壶春的创始人，没准是个文化人哦。个人觉得大壶春生煎优点是：底脆、肉紧，皮的厚度刚刚好，咬劲十足，汁多。品尝过大壶春的生煎的人们定会对生煎有一个全新的认识。里面还有其他小吃如粉丝、牛肉汤、咖啡牛肉汤等等，但最主要还是冲着生煎去的哦。上海大壶春生煎地址分享给大家：大壶春(云南南路店)地址：上海黄浦区云南南路71号(近金陵东路)大壶春崮山店地址：上海浦东新区崮山路333号(博山东路口)大壶春浙江中路店地址：浙江中路117大壶春（南海饭店） -地址：上海黄浦区四川南路11号(延安东路)大壶春(浦东总店) 分店地址:浦东新区浦东大道136弄4-6号大壶春(云山路店) 分店地址:浦东新区云山路
