被誉为旅游圣地的香港不仅是购物乐园，更是美食大本营。香港美食集结世界各地美味佳肴之精华，烹饪方式多样，菜式也是非富多彩。香港美食尤以海鲜、甜品、饮茶最为出众，且个个地道诱人。下面，就跟随笔者一同来了解香港美食吧。如果您想要好好品尝一下香港美食，建议您去尖沙咀、铜锣湾等地区。这里是美食的聚集地，有着成片的美食区或美食一条街等。香港盛产海鲜，且味道鲜美，质量上等。经过厨师们的精心烹饪，这些海鲜就成了色香味俱全的极品菜肴。 除了鲜嫩的海鲜，粤菜烧腊也颇受当地居民和广大游客的喜爱。厨师们将腌制好的鹅或乳鸽进行烧制，这道菜香气浓郁，入味极深，再搭配上特制的香黏酱汁，不仅肉质滑嫩，而且香咸可口，令人回味无穷。除此之外，有一道负有盛名的香港大菜香港煲仔饭。这道菜吸收了中西方烹饪文化的优点并加以创新，做法讲究精到。首先，厨师们把香米洗净再浸泡在水中直至米变得饱满时停止浸泡，然后用文火煮米。将经精心烹饪的肉料和时令的蔬菜放入八成熟的米饭中一同煲，直到肉汁渗入米饭中出锅，最后浇上秘制的豉油皇。这道菜肉香与米香完美融合，且层次丰富，极具营养价值。下午茶的传统在香港根深蒂固，遍布香港大街小巷的茶餐厅展示着香港特有的风情。茶餐厅内不仅有地道正宗的河粉、猪扒包，还有享誉世界的牛腩。每年都有许多美食爱好者慕名前来，尝一尝香港的特色美食。牛腩汤是以大量的上等牛骨、十几种中药香料一同熬制而成，入口浓郁深沉，口感极佳。另外，香港当地居民深爱甜品，双皮奶、豆腐花等特色小吃颇受人们的青睐，其中鲜奶炖木瓜雪梨就是极具代表性的特色甜品。新鲜的牛乳煮热后加入木瓜果粒及雪梨的果肉一同烹煮，少加些糖。这道甜品润滑爽口，且极具美容价值。除此之外，香港奶茶是值得一尝的正宗饮品，经过繁杂的制作工序，奶茶不仅存留着奶乳的香甜可口，也保留了茶叶的醇厚清香。入口先苦后甜，舒滑清爽，香醇浓郁，让人回味无穷，奶茶的味道更是荡气回肠。总之，香港美食绝对不会让您失望。进入北京青年旅行社查询香港旅游价格。
