说到重庆美食，大家是不是都感觉嘴巴辣辣的呢？对的，重庆的美食以辣出名，无辣不欢的朋友可要偷偷的笑喽！1、火锅，是重庆的特色。重庆的火锅有很多种，比如鸭肠火锅、鳝鱼火锅，肉片、豆芽、冬瓜、土豆等等配菜，可根据自己的喜好加入。重庆的谭英雄火锅、宏茂火锅城、巴王府饮食的火锅都是十分出名的。2、歌乐山辣子鸡，满满的红辣椒，鸡肉都是外酥里嫩，还有淡淡的芝麻的清香。重庆的辣子鸡不仅辣，还麻，吃多了辣子鸡的朋友们会体验到舌头失去知觉的滋味哦！3、万州烤鱼。据说，只有在重庆万州吃的烤鱼才是最正宗的。将鱼抹上食用油，加上孜然粉以及各种作料，然后放在专门的盘子中烤，待鱼熟之后，浇上底料，在鱼汤中放入葱花、豆腐、香菜，去腥提味。4、毛血旺，是重庆的特色之一。在红汤里面加入各种各样的菜，如木耳、肉片、平菇、豆腐等等，其实加入的食材种类不是主要的，关键是要够辣。5、干锅，重庆的干锅鸡、干锅兔、干锅排骨等都是美食爱好者们的心头大爱。6、豆花饭，虽然制作很简单，将豆制品和其他的食材混合，搅拌均匀，便成功的做好了豆花饭。很多重庆人在周末出游的时候喜欢带上一点豆花饭，既能充饥又很健康。7、南山泉水鸡，这是近年来起源于重庆的新菜之一，也是以辣为主要特点，十分可口，让人回味无穷。
