青岛是我国着名临海旅游城市，因濒临黄海盛产海鲜产品，所以其小吃多以鱼虾、贝类等为料制成。青岛人还喜欢喝啤酒，但是海鲜和啤酒一起食用对会加重痛风，所以要谨慎。辣炒蛤蜊：首先将然后加入葱、姜、辣椒等料放入油锅炒制，待到香气四溢后把清洁后的新鲜蛤蜊放入锅中一起炒，等到所有蛤蜊都开口了再稍微焖一会就可以出锅了。由于海鲜类食品本身就比较鲜，所以不用加盐等调料，或者只加入少许。这道菜比较简单，自己在家就可以烹制。大虾炒白菜：这是一道山东名菜了。烹调时采用精选的优质大白菜和大虾炒制，再加入葱、姜等辅料和盐、料酒等调味品。荤素搭配，色泽清爽，味道鲜美。鲅鱼饺子：用鲅鱼做馅的饺子味道鲜美，口感嫩滑，营养丰富，富含蛋白质、维生素和各种矿物质，而且有补气止咳的功效。又因为馅料中加入的其他材料不同，鲅鱼饺子可分为普通风味、牛奶风味、香菇风味和韭菜风味四种不同的口味。肉末海参：海参肉还有大量的人体所需的微量元素，能提高人体免疫力，增强造血功能，对多种病症有食疗的功效。加入了香米、西兰花、猪瘦肉制成的肉末海参营养更佳。流亭猪蹄：青岛的流亭猪蹄是一道百年名菜，有“天下猪蹄，惟有复盛”之称。其色泽红润，皮和肉俱都炖烂，口感极佳，另外，它富含胶原蛋白，有美容功效。
