兰花具有一定的早生特征，它有肥厚的肉根，能贮存较多的水分，再加上叶面有较厚的角质层，可防止体内水分过多过快散失，能耐3天左右绝对干旱而不枯萎，当然过干则影响代谢作用，实际上是停止了生长，长时间的过干会导致枯根而死；但水分过多或积水，会因土壤空气含量减少，而使根部呼吸作用受抑制，甚至窒息，造成叶片枯黄，严重时会烂根死亡。
兰花要求土壤保持在40％～50％，空气相对湿度保持在80％左右，保持适宜的湿度是养好兰花的关键。
(1)兰花应选择肥沃、疏松、排水通畅良好的用土，如栽植材料用的是颗粒状的塘泥块、风化岩石等，浇水次数可增多；若用的是保水能力强的泥炭藓，可多日浇水1次。盆底填充层至少应保持盆土容积的2／5以上，以碎瓦、碎砖、木炭碎块、小石子等填实，以保证防涝通风，兰花需要的是饱含空气的湿润土壤。
(2)浇水量，一般来说，从春到夏充分给水，从秋到冬进行控制。但也应视品种、生长期等具体情况分别对待，如建兰秋季孕蕾开花，需较多水分；春兰冬天孕蕾要保持土壤湿润。
(3)浇水不宜过多，要根据各种具体情况，适时、适地、适量地合理浇水。经常保持盆土七分干，可使兰株糖分积累，营养集中，有利花芽分化，过湿则易发叶徒长、病菌蔓延，甚至烂根致死。
(4)浇水一般应视季节而定，初春气温低，蒸发慢，盆土宜稍干。4～5月新芽出土，盆土仍要求稍干，可2～3天浇1次水。6月新根、叶芽生长，盆土可较湿润，9月份以后水量宜逐渐减少，但不宜过于干旱，否则影响来年抽叶开花。冬季人房后盆土要稍干，一般20天左右浇1次水，盆土不干，可不浇水。
(5)晚上气温下降，水分蒸发少，不浇水不影响正常生长，而适当控水，反而刺激根系的生长和新芽的萌发。早上浇水，则因水温、气温、土温接近，对根系的生长有利。
(6)黄梅天久雨不晴，不能让盆土积水，可将盆侧倒放或移到避雨通风处，以防湿度过大。
对兰花来说，空气湿度比土壤根部的湿度更为重要。但由于原产地、品种、生长习性的不同，对空气相对湿度的要求也有所不同。
(1)一般宜用喷嘴较均匀且细密的喷壶向叶面、地面、墙面、盆架等处喷水，以增加湿度，降低气温，减少水分蒸发，冲洗叶面灰尘，有利于叶面呼吸，提高光合作用，防止叶片苍老枯黄，保持青绿秀美。
(2)空气湿度对兰花的开花有很大的影响，湿度过低会使花期变短、花色花香变淡，但湿度过高又会引起花瓣霉烂，病虫害蔓延。开花前，喷水不能淋湿花蕾，以免烂蕾减花。花期只宜喷叶面水，切忌喷人花苞内，以免缩短花的寿命。
(3)寒冷的冬季，应注意勿用冷水喷，并注意勿使叶鞘过湿。
(4)温室养兰，如空气湿度过高，可开窗通风，以降低湿度。如湿度过低，可在温室地面适量洒水，以求提高湿度。
