苔干
苔干的风味独特，营养丰富。苔干有健脾胃、安神补脑的作用。此外，苔干还能清肠胃，可以排毒养颜，还能减肥。食用苔干还能抗癌防癌。
孕妇慎吃
产妇慎吃
婴幼儿慎吃
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- 孕妇慎吃苔干
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苔干爽口而脆嫩，通过调味等可以丰富味觉，能够提高食欲、促进消化。苔干还有排毒养颜的功效，苔干中的维生素E含量高，食用后可以抗衰老。但准妈妈需要注意的是，苔干是腌制食品，里面的亚硝酸盐的含量多，孕妇要慎吃。
- 产妇慎吃苔干
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苔干吃起来脆脆的，口感很好，产妇会很有食欲。苔干中有丰富的氨基酸和矿物质，有利于均衡营养。苔干的维生素E的含量高，可以抗氧化防衰老。不过产妇要少吃，最好不要生吃或者凉拌，而且苔干里的盐分高，生吃还可能有细菌。
- 婴幼儿慎吃苔干
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苔干营养丰富，有多样的氨基酸和矿物质，可以促进宝宝生长发育、提高免疫力。但是宝宝要慎吃苔干，因为苔干也属于腌制食品，宝宝太过年幼，不能摄入太多的盐分。
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苔干，也叫响菜、山蜇。因在乾隆年间曾进贡朝廷，所以也叫贡菜。苔干是我国特有的一种高档脱水蔬菜，是用以一种类似莴苣的蔬菜茎肉制成的，浸水后色泽鲜绿，吃起来十分爽口，口感有点像海蜇。江苏邳州和安徽亳州是我国苔干的主产地。
成分 含量 功效 蛋白质 8300mg/100g 促进机体细胞的新陈代谢，升级免疫系统，保障孕妇生命活动的正常运作，促进胎儿健康发育。 膳食纤维 700mg/100g 清洁孕妇消化壁，促进消化，利于致癌物和有毒物质排出体外，改善便秘症状，预防结肠癌。 碳水化合物 6200mg/100g 为准妈妈提供能量，参与细胞的组成和活动，加强肠道功能。 维生素B1 0.09mg/100g 改善精神状况，维持心血管与神经系统健康，亦能促进人体的能量代谢，助力消化。 维生素B2 60mg/100g 促进宝宝的正常发育，推动细胞再生，尤其对皮肤、毛发和指甲的生长影响较大。此外可保护视力，减轻眼部疲劳，增强人体对铁的吸收。 维生素E 16.55mg/100g 促进性激素分泌，改善男性精子质量，亦能治疗月经不调、不孕不育、预防流产，同时有美容、防近视的功效，还能保护儿童神经系统的发育。 脂肪 3000mg/100g 帮助儿童大脑、视觉发育，维护皮肤健康，保持生长发育的正常进行，维持女性正常排卵、月经、受孕以及哺乳功能，增强免疫力。
