二人世界始终是美好的,无忧无虑,只要过好两个人的日子就可以了,后来当你们成功的为人母,为人父时,肩上就担起一道无形的责任,因为孩子的到来,打破了两个人和谐的生活,经常要为孩子操心,这位降临到你们身边的小天使,就是你们的一切了,为了他,你们可是呕心沥血,培养他长大成人,在此期间,孩子的健康就是每位家长的首要问题,而健康的成长离不了正确的日常饮食。
孩子的饮食原则
各类食物合理搭配:食品的种类越多,所提供的营养素越全,因此膳食应多样化和合理搭配。粗细粮搭配可使粮食中的各类蛋白质互补,提高蛋白质营养价值,为人体提供纤维素;荤素搭配既有利于食物的蛋白质互补,又可调节机体酸碱平衡。
合理烹调,减少营养素损失:烹调时应减少水溶性无机盐和维生素的破坏和丢失。
食物烹调的主要目的:
(1)使食物变熟,增加消化率;
(2)增加食物的色香味,提高食物感观性状,增进食欲;
(3)杀灭食物中存在的有害微生物,保证食品卫生。
注意食物色、香、味:食物的感观性状对儿童甚为重要。膳食色、香、味俱佳可促进消化液分泌,增进食欲。
饮食卫生:应保证食物无毒、无害、无污染和无腐败变质。
培养良好的饮食习惯:进餐定时定量,不挑食、不偏食,不要过量吃糖,摄入盐量要适当,吃饭要细嚼慢咽。
合理膳食制度:学生采用三餐制,各餐间隔4-6小时;每次进餐时间20-30分钟;各餐热量分配:早餐热量占30%,午餐热量占40%,晚餐热量占30%。
孩子的饮食禁忌
洋快餐:
近几年来,洋快餐风靡国内。由于其良好的就餐环境、新颖的就餐方式以及诱人的风味,很受儿童的青睐。而一些家长为了迎合孩子的口味,也不惜慷慨解囊满足孩子的要求。可是问题就来了,不少儿童因为体重超标,成了“小胖墩儿”。而“小胖墩儿”又易与高血压、糖尿病、脂肪肝、肥胖脑等多种“文明病”结缘,严重危害其身体与智力发育。
酸性食物:
这里说的酸性食物并非指食物的味道而是指其性质而言,如各种肉、蛋及糖类等。这类食物正是被人们所看重的“高营养食品”,往往被家长作为首选食品而列入儿童的食谱中。但是,它们进入人体后的最终代谢产物为酸性成分,可使血液呈酸性,改变血液正常的弱碱性状态,导致酸性体质,从而使参与大脑正常发育和维持大脑生理功能的钾、钙、镁、锌等元素大量消耗掉,引起思维紊乱,使孩子患上孤独症。要注意调整三餐结构,适当减少蛋白质、脂肪、糖类所谓“营养性食物”的比重,增加蔬菜、水果等富含的食物。
方便面:
方便面是时下流行的快餐食品之一,其制作方法也是从国外引进的,为与麦当劳、肯德基等洋快餐区别,不妨称之为“土快餐”吧。这种“土快餐”是油炸面条加上食盐、味精组成的,最大弊端在于缺乏蛋白质、脂肪、维生素以及微量元素,而这些恰是儿童生长发育必不可少的养分。不能让方便面成为孩子的主食,否则可诱发营养不良,危害孩子的身体与智力发育。
巧克力:
巧克力虽然是一种历史较为悠久的食品,但由于其多种保健功能(如保护心脏、防癌、减肥、振奋情绪等)的相继发现,越来越受到保健专家的瞩目与提倡,因而逐渐“热”起来成为一种时尚食品。但要注意,儿童应适当限制,否则易与遗尿症结缘。美国一位医学博士的解释是:巧克力可在小儿体内产生过敏反应,使膀胱壁膨胀、容量减少、平滑肌变得粗糙、产生痉挛,同时这一过敏反应又使小儿睡得过深,使其在尿液充盈时不能及时醒来,于是造成尿床。随着小儿进入青春期,巧克力不再产生过敏反应了,遗尿现象即可消失。小儿期,临睡前应少吃或不吃巧克力。
孩子的饮食注意事项
少糖:多吃糖易患龋齿,还易使儿童冲动任性、爱发脾气、好哭闹。但少儿适量服用红糖,可增加食欲,补充身体必需的核黄素、胡萝卜和钙、锌、铁。
少盐:由于儿童的肾脏发育还未完善,不能排除滞留在体内多余的钠,因此吃得过咸会为今后诱发肾病和高血压埋下祸根。
少酱:油酱油经发酵制成,含有多种微生物,而儿童胃酸分泌少,肠的吸收功能不强,多种微生物作为变应原,容易引发儿童变态反应性疾病,如肠炎、腹泻等。
少味精:味精添加过多,会影响儿童食欲,导致消化道功能紊乱,影响营养的摄取。
多吃醋:醋含有多种营养素,具有帮助消化、增强食欲、促进食物营养成分转化吸收等功能,有利于机体新陈代谢,调节体内酸碱平衡;而且醋还有杀菌防病的功能。因此,儿童膳食中应适当多添加点醋。
总结:才出生的宝宝,家长担心的不是太多,只要把他们吃饱了,睡好了就可以了,随着他们逐渐长大,六个月添加辅食家长就开始头疼了,不知道该如何添加辅食,一般由米汤到米糊,在到细小软的食物,逐渐到颗粒稍大一点的,由软到硬,由小到大,由稀到厚,期间还要保证蔬菜与荤菜相搭配,进餐定时定量,不挑食、不偏食,不要过量吃糖,摄入盐量要适当,吃饭要细嚼慢咽,以上这些希望给父母带来意外的惊喜。