儿童正是长身体和智力发育的时候，对于孩子而言，补脑一定及时跟进才行，特别是饮食方面的调整!大家也知道早餐对孩子的重要性，那么儿童应该吃什么早餐最补脑、最健康呢?下面就跟着小编一起来看看吧。
儿童补脑的食物
菠萝：菠萝富含维生素C和重要的微量元素锰，对提高人的记忆力有帮助。
芹菜：芹菜能激起人的灵感，所含的挥发油能刺激人的整个神经系统，这是产生富有创新思想的前提。
黄花菜：富含蛋白质、脂肪、钙、铁、维生素B1均为大脑代谢所需要的物质，因此，它被人们称为“健脑菜”。
大豆：大豆的植物蛋白质含量丰富，并含有异黄酮，是天然植物雌激素，作用于大脑的海马记忆中枢，能强化记忆。
糙米：糙米中含有各种维生素，对于保持认知能力至关重要。吃鱼还有助于加强神经细胞的活动，从而提高学习和记忆能力。
核桃：核桃是最佳的补脑食品，核桃因其富含不饱和脂肪酸，被公认为是中国传统的健脑益智食品，希望孩子们一定食用。每日2~3个核桃为宜，持之以恒，方可起到营养大脑、增强记忆、消除脑疲劳等作用。但不能过食，过食会出现大便干燥、鼻出血。
补脑营养早餐
一，香菇玉米粥
1、把大米洗净泡1个小时以上，胡萝卜洗净切成小粒，玉米粒我用的是罐头的，香菇、火腿也切成小粒。
2、将大米中放些色拉油，同时放入香菇粒然后开始煮~开锅后，放入胡萝卜、玉米粒，边煮边搅拌，要按一个方向哦。
3、感觉快熬好的时候(大概20分钟)，放入火腿丁，再次开锅后，撒入葱花，最好用盐调味即可。
二，红烧肉
1、带皮五花肉切块，过水，备用。
2、少量油烧开，放入桂皮、八角、干辣椒(1、2、3个)爆炒，放入带皮五花肉，翻炒至金黄色，去油备用。
3、将炒好的五花肉、桂皮、八角、青椒(1~2个，切块)、大蒜、冰糖(2~3颗)加适量水，一起放入高压锅，根据个人口味，可以加入土豆(推荐板栗、莴笋、红萝卜之一)。用高压锅压15~20分钟。
4、开盖后，加入酱油，搅拌加热10分钟左右，即可。
小编结语：以上就是儿童健康营养早餐的做法介绍，早餐对大人来说都是不可缺少的，何况是对在发育的儿童来说，每天吃早餐的儿童要比不吃早餐的儿童更加强壮，学习方面也要好得多，所以一定要按时吃有营养的早餐，保证身体健康。
