宝宝1岁前别喝果汁的4大理由

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除了建议1岁以下婴幼儿不宜喝果汁外,美国小儿科学会也针对不同年龄层孩童的每日果汁摄取量,提出更进一步的建议:1岁至3岁孩童不得超过4盎司(约120CC);4至6岁孩童不得超过6盎司(约170CC);7岁至18岁儿童不得超过8盎司(约230CC)。

理由1、热量摄取易超标,间接排挤母奶

站在营养学的角度,缺乏全果纤维的果汁,相较于果泥或是果肉,较难达到饱足感,一旦含糖比例过高,容易因喝得太顺口而过度摄取,无论是在糖分或热量摄取上,一不小心就会超标。

缺乏全果纤维,易摄取过量

水果是六大类食物其中一大类,富含维生素C、维生素A、矿物质及膳食纤维。水果或果泥可做为6个月以上婴儿健康饮食的一部分,反观果汁因缺乏全果纤维,宝宝摄取过量除了导致肥胖,有时还会减少奶量摄取,造成营养不良。

爸比妈咪若想给6个月以上未满1岁婴儿喝100%纯果汁,营养师建议,最好先将果汁稀释1倍,从1汤匙开始,循序渐进,待宝宝适应之后再逐渐添加量及浓度,千万不要放在奶瓶中,以避免过度喂食导致肥胖,或影响母乳与配方奶粉的摄入量,造成蛋白质、脂肪、维生素和矿物质摄取不足,导致营养不良。

偏甜口感,提高偏食的机率

医师不讳言,对婴儿来说,果汁本身的营养价值远不如母奶或配方奶,甚至会排挤其他副食品的摄取量,加上台湾人偏好高甜度水果,也导致市售或是自榨果汁口感均偏甜,一旦婴孩习惯这般偏甜口感后,会影响日后对饮食口味的偏好,未来也许会抗拒不够甜的食物,提高偏食发生机率。

理由2、鲜榨果汁难杀菌,恐引起腹泻胀气

除此之外,鲜榨果汁还有杀菌消毒方面的安全疑虑。医师表示,1岁以下的婴幼儿通常不建议给予未消毒的生食,自制果汁要做到杀菌并不容易,即便是低温杀菌,也要以摄氏62至65度之间持续30分钟,才能达到杀菌效果。

果汁不要和蛋白质及高钙食物同食

对人体来说,一旦摄取过量果汁,容易引起腹胀、腹泻等症状,营养师建议,果汁不要和蛋白质及钙含量高的食物,例如鱼虾蟹和牛奶同食,易引起腹胀、腹痛等胃肠不适。部分葡萄柚类水果,因会影响某些药物代谢所需的肝脏酵素,在服用药物的情况下,同样不建议饮用果汁。

市售果汁的风险

市售果汁多半会添加果糖以增加风味,代谢果糖需经过肝脏,但孩子的肝、肾发育尚未完全,不建议摄取果糖,而且,果糖成分为玉米糖浆,大都属于基因改造的食品,对于孩子来说又增加了未知的风险。

理由3、果汁含糖比例高,蛀牙风险跟着高

值得留意的是,市售还原果汁或果汁饮料,在营养上并不等同果汁,甚至会添加甜味剂或香料增加风味,美国小儿科医学会提到长期暴露在高糖份的环境当中是不好的,含糖比例高的果汁,对于宝宝的口腔卫生来说并非好选择。

以汤匙喂果汁,而非奶瓶直接喝

在喂食小孩饮用果汁的容器挑选上,美国小儿科学会也提醒家长不应把果汁放在瓶子或吸管杯(sippycups)里,让婴幼儿拿在手中随时饮用,否则孩子牙齿将因与糖类过度接触,导致蛀牙。

营养师建议,爸妈可将果汁盛装于碗或杯内,以汤匙喂食,将果汁放在奶瓶中喂食,无形中也会增加牙齿接触果汁的机会,易引发龋齿。喝完后记得帮助宝宝清洁口腔,可多次喂食白开水,达到预防蛀牙效果。

因蛀牙和口腔卫生习惯息息相关,医师表示,对1岁以下的小孩来说,即便还未长牙,父母也可以在早晚、睡前与进食后,以纱布巾试着替孩子清洁口腔,借此建立良好口腔卫生习惯,等长牙后才来建立清洁口腔习惯,无论是爸妈或孩子都会辛苦许多。

理由4、果泥含天然纤维,有助于训练咀嚼能力

1岁以前的婴儿因乳齿的臼齿还未长齐,不具有咀嚼能力,几乎都是用囫囵吞枣方式吞食,医师认为,果泥或天然水果可给予孩子口腔不同触感刺激,尽管目前尚无直接明显证据显示对儿童发展有何助益。

从去皮蒸熟的果泥开始尝试

新鲜水果(含果肉)营养价值远远超过果汁,且喂食果泥或天然水果可达成训练宝宝咀嚼能力目的,针对甫接触水果等副食品的宝宝,营养师建议,爸妈可用汤匙刮取果肉,辗碎成泥或用擦板磨成水果泥,第1次只给1茶匙,慢慢增加1至2汤匙,直到孩子完全接受。

为了不让宝宝因为太饿而缺乏耐性练习咀嚼,父母可选在两次哺乳之间喂食,再逐渐增加喂食频率。至于水果泥或煳的制作,建议选择新鲜水果,初次添加可先从去皮蒸熟的果泥开始,少量尝试且不建议隔餐食用,以免因为放置过久而有细菌滋生问题。

1次只喂食1种新的水果,由少量开始试吃,浓度也由稀渐浓。营养师表示,每吃一种新的水果时,爸妈应注意宝宝的粪便及皮肤状况,若喂食2至5天有不良反应,如腹泻、呕吐、皮肤出现红疹等现象时,则应暂停喂食,并就医确认是否因为食物引起,或其他原因造成。

多样但专一给予,预防食物过敏

部分家长担心特定水果恐引起食物过敏,对此,医师表示:食物过敏是相当个人化的事情,还是要实际尝过,且确实发生才能下定论。营养师观察临床实例,发现芒果、草莓、奇异果、蕃茄、柳橙类水果较容易诱发过敏,建议可晚点再添加,但也别因噎废食,因怕过敏而错失尝试机会。

如何预防引发食物过敏?医师表示,1岁以前孩子的副食品摄取宜尽早多样化但专一的给予,此概念已是各国小儿免疫医学会的共识,理论基础为食物耐受性的养成,需要以经口摄取的方式养成(INDUCETOLERANCE),我们很幸运,住在有许多水果可以选择的台湾,挑选副食品的制作上选择性相对多元许多。

其实只要能方便取得、容易制做成果泥或切丁等,方便孩子入口状态,都可做为副食品食材。医师以自身经验举例,每年夏天,孩子就特别偏爱香甜多汁的水蜜桃,当季当令水果新鲜、便宜又美味,最适合用来鼓励孩子适量食用。

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发布日期:2019年02月12日  所属分类:育儿
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