生姜是人们常用的佐食调味佳品，也是一种很好的药物。生姜味辛性温，无毒，入肺、脾、胃经，有发汗、温胃、止呕、祛痰、驱风、散寒、解毒等功效。
用生姜泡制的“热姜水”可以防治多种常见疾病。
咽喉肿痛
用热姜水漱口，每日早晚各1次。或用热姜水加少许食盐，代茶饮用。每日2~3次。可化解炎症，消除咽喉痛痒不适感。
口腔溃疡
用热姜水漱口，每日2~3次。一般6~9次后溃疡即可收敛。
龋齿
每日早晚坚持用热姜水漱口，并代茶饮用。对保护牙齿、预防和治疗龋齿有效。
偏头痛
偏头痛发作时，用热姜水浸泡双手15分钟左右，痛感即可减轻或消失。如未愈，稍停片刻可再浸泡1次。
神经衰弱
每天早晚空腹饮用热姜水1杯，可收到补气、提神的效果。坚持下来，对神经衰弱、头晕、烦躁等症有明显效果。
面部暗疮
用热姜水清洗面部，每天早晚各1次，持续30天左右，暗疮就会减轻或消失。此方对雀斑和干燥性皮肤也有较好的矫治效果。
腰间疼痛
在热姜水中加少许食盐和醋，用毛巾浸水拧干，敷于患处，反复数次。此法能使肌肉松弛，舒筋活血，缓解疼痛。
蛲虫病
每天睡眠前饮用热姜水1杯，再用热姜水清洗肛门周围，并浸泡5~10分钟，连续10天左右。
脚臭
在热姜水中加少许食盐和醋，浸泡15分钟左右，擦干双脚后，扑点爽身粉，臭味便可消除。
动脉硬化
每天早晚坚持用热姜水漱口，并在临睡前饮用热姜水1杯。可促进血液循环，防治动脉硬化。
感冒头痛
在热姜水中加入少许食盐和醋，将双脚浸泡在热姜水中。水以能浸到脚踝为宜，并不断的添加热水，浸泡至双脚发红、身有微汗为止。对风寒感冒、头痛、咳嗽、浑身酸痛等疗效显着。
麦粒肿
取热姜水1杯，借助其热汽熏眼，熏时睁开患眼。一般每次熏10~15分钟，每日熏2~3次，止痛消肿效果明显。
酒醉
用热姜水代茶饮用，可加速血液循环，代谢体内酒精。还可以在热姜水中加适量蜂蜜，以缓解或消除酒醉。
