荸荠虽生长在淤泥中，但是肉质洁白，口感清甜，可以直接鲜食，也可以用来煮水喝，那么，荸荠是去皮煮还是直接煮呢？
荸荠去皮煮还是直接煮
建议去皮煮。
荸荠是一种常见的水果，营养丰富，含有大量的维生素、淀粉、糖类、膳食纤维及矿物质，而荸荠皮呈紫黑色，主要含有纤维素及钙、铁、钾等矿物质，虽可以食用，但荸荠表皮上带有泥沙，可能携带了细菌和寄生虫，若没有清洗干净，可能会导致身体不适。
煮的荸荠水能喝吗
能喝。
荸荠营养丰富，含有多种维生素、矿物质，有较高的食用价值，其口感甘甜清脆，深受大家的喜爱。一般来说，煮荸荠的水中含有多种营养物质，可以食用，还有清热去火、生津止渴的功效。
荸荠煮水能止咳吗
有一定作用。
荸荠性寒，能生津止渴、清肺化痰，并且富含蛋白质、维生素C、维生素B、膳食纤维及铁、钙、锌等矿物质，能为人体补充多种营养，若有热性咳嗽，可以用荸荠与雪梨煮水喝，有润肺止咳、清热化痰的功效，可以很好的缓解咳嗽症状。
荸荠煮水要多长时间
看情况而定。
荸荠表皮上带有较多的细菌及微生物，因此，用荸荠煮水要清洗干净，一般来说，荸荠煮水需要10~20分钟，若喜欢生脆的口感，十分钟左右就可以食用，若喜欢软一点的口感，可以多煮一段时间。另外，使用高压锅炖煮，大概5~10分钟即可。
荸荠虽生长在淤泥中，但是肉质洁白，口感清甜，可以直接鲜食，也可以用来煮水喝，那么，荸荠是去皮煮还是直接煮呢？
荸荠怎样煮水喝
蜂蜜马蹄水
原料
马蹄、蜂蜜、水。
做法
1、将马蹄用水清洗干净，捣碎备用；
2、马蹄放入碗中，倒入适量水，大火煮开；
3、转小火煮，盛出，加蜂蜜；
4、搅拌均匀，即可食用。
鲜柠檬马蹄水
原料
鲜柠檬、马蹄、水。
做法
1、鲜柠檬洗净，切片，放入碗中；
2、马蹄洗净，去皮，切片；
3、锅中加适量水，放入柠檬片和马蹄片；
4、大火煮开，转小火煮5分钟即可。
