食材
- 米饭 适量
- 紫菜 3-5片
- 鸡蛋 两个
- 火腿 五片
- 肉松 适量
- 泡菜 适量
首先将米饭蒸熟，蒸米饭的同时制作紫菜包饭所需的其它食材（蛋饼和煎火腿）。首先打两个鸡蛋在碗中，拌匀并放入少许盐，接下来热锅，锅内均匀放入少许油，煎蛋饼的重点是火一定要小，否则很容易糊锅。一面基本熟了以后可以关火后翻面，用锅的余温煎熟另一面。
接着将火腿切片放入锅内小火煎一分钟左右，煎出香味即可出锅。将煎好的蛋皮和火腿切成条状待用。
1然后对热米饭进行调味
然后对热米饭进行调味。依次加入盐、糖、白醋和少许香油对米饭进行调味。第一次做的话，最好是少量加入尝味后再继续添加。接着将寿司帘横向放置，将准备好的紫菜放在寿司帘上，并将调味好的米饭均匀铺开。如下图。
铺好米饭后将准备好的食材依次放在米饭上，注意放置食材时也要横向放置。并且最好放在最靠近手的位置，这样便于卷紫菜包饭。
今天的两种紫菜包饭如下图，左图是鸡蛋火腿泡菜包饭，右图是鸡蛋火腿肉松包饭。
卷起来后要多向自己的方向拉紧几次，确保卷好的紫菜包饭是紧实的，这样才能切的时候不散架。在切紫菜包饭之前可以在卷好的紫菜包饭上抹上一点点香油，这样紫菜的口感和香味都会增加。
2当当当，紫菜包饭切好了
当当当，紫菜包饭切好了。切好的紫菜包饭可以依据个人需要放少量的沙拉酱调味，看起来是不是很有食欲呢？吃起来味道也很不错呢，快点尝试起来吧。
注意事项
调味料请根据个人口味适量添加
