对一些体重过重的人,可从调整饮食习惯,就不必刻意少吃或不吃,也能逐渐达成减轻体重的目标,另外建立良好的饮食习惯,更有益健康代谢。推荐饮食习惯改变的5招,分别说明如下:
1.三餐定时定量:
三餐一定要吃,且食物要平均分配,千万不能饿一两餐后再饱餐一顿,因为太饿了会让你饥不择食,也会有补偿心理,而吃进一些平时很小心不去吃的高热量食物,而这些食物的热量往往比正餐来得多。为了控制自己的进食量,改用合适的碗盘盛装要吃的主食及菜肴。
2.调整进餐程序:
首先从改变进餐的程序,可帮助你减少吃入的食物总量,而减少了总热量的摄取,建议可咨询专业的营养师,来评估和规划适合的三餐饮食。
3.选清汤而非浓汤:
常见的饮食习惯都是:先吃饭、菜再喝汤,除了避免浓汤外,注意除去浮油的汤都可以适量饮用,建议用汤匙喝而非豪饮式喝汤。尤其是温热汤更好,先喝少许汤再吃其它食物,能增加饱足感,进而减少主食饭和面的份量。
4.喝汤后再吃蔬菜:
熟食凉拌或生菜沙拉,则热量较低,但若是是油炒的蔬菜,减重期间可尽量避免,改换水煮蔬菜或简单川烫少许调味。另外肉类和米饭、面食等,与菜肴搭配适当份量,即可有效降低每餐的总热量。
5.挑选合适的食材和酱料:
对同样的食物只要挑选适合的形式或烹调的方法,所摄取的热量可大为减少。首先去除鸡皮、鸭皮、肥肉,改吃瘦肉的部份。改选带骨带壳的肉类或海鲜来吃。尽可能少吃绞肉制品,例如:汉堡、肉丸或狮子头等,由于内含的肥肉分量恐偏多。避免油炸的食物,尤其是外皮香酥的油炸食物,吸油量偏高,建议改选清蒸、水煮或川烫的烹调方式,沾取适量的调味即可,天然的胡椒粉、或果醋,健康又美味。