美味炸小鱼好吃又补钙 到底是怎么做的? 食材野生小鱼 1.25kg生粉 100g食盐 10g在地上铺上报纸,将小鱼去掉肠子,放在篮子里;反复冲洗干净后,放入适量食盐淹渍一会; 放入适量生粉;用手充分发搅拌均匀; 锅里放入适量食油,多放一点,以免鱼儿炸糊;将小鱼放入锅中; 多炸一会,不要过早翻面,以免鱼儿弄坏,影响美观;当一面煎好后,再用锅铲小心翻面,煎另一面; 两面都煎好后,起锅,美味又补钙的炸小鱼就做好了,又香又酥,好吃极了。