食材
- 排骨 500克
- 板栗 300克
- 胡萝卜 100克
- 姜葱 10克
- 精盐 适量
- 食用油 适量
1食材
食材。
2板栗洗后，在表面上切开一刀
板栗洗后，在表面上切开一刀。在开水锅里，中小火煮三至五分钟，停火，焖一会，取一个剥好再取另一个。要不凉了不好剥。
3板栗剥好，胡萝卜切滚刀块
板栗剥好，胡萝卜切滚刀块。
4排骨泡一泡，洗去血水
排骨泡一泡，洗去血水。
5排骨温水入锅
排骨温水入锅。焯水后用温水洗净。
6焯水后的排骨，另起锅，热水下锅
焯水后的排骨，另起锅，热水下锅。加入姜和葱，大火烧开后炖5分钟。
炖约20分钟后，加入板栗和胡萝卜，烧开，再转小火炖至熟透即可。
7炖好的汤，加盐调味
炖好的汤，加盐调味。
8装碗
装碗。
注意事项
1、排骨焯水后，把沫洗净再入锅。
2、再次加入食材，要大火烧开再转小火炖至，排骨汤更香。
3、板栗煮太久了不好剥好哦。烫过之后，剥好一个再取另一个。
