3、肉类
秋季气候干燥，吃肉过多会导致上火，引起各种炎症，但是从养生角度来讲，不吃肉对人体的健康平衡又会造成一定影响。因此，让我们根据每种肉的特性适当补充肉类，维持身体酸碱平衡的同时，又能起到润燥的作用。
猪肉，是秋季补铁的好选择。中医上认为，多吃猪肉中的瘦肉有滋阴润燥的作用。在干燥多风的天气，大家不妨买些猪肉来食用哦。
老话说“飞禽莫如鸪，走兽莫如兔”，说的即是兔肉的质地细嫩、营养丰富。在所有的肉类里，兔肉的蛋白质含量较高，而脂肪和胆固醇含量却很低。而且在中医看来，滋阴去火的兔肉特别适合放在秋冬季节来吃。
肉禽类食品多是温热性，而鸭肉最大的特点就是不温不热，清热去火。《本草纲目》记载鸭肉“填骨髓、长肌肉、生津血、补五脏”，可补虚生津、利尿消肿。所以容易上火的季节，可多吃鸭肉。
4、中药类
秋季上火，也可选用一些宣肺化痰、滋阴益气的中药，如百合、杏仁等，对缓解“秋燥”多有良效。
玉竹在《中国药典》中记载：性味甘，微寒。具有养阴润燥，生津止渴的作用。一般多用于肺胃阴伤，燥热咳嗽，咽喉干涩和内热消渴等。而在《广西中药志》中记载：养阴清肺润燥，治疗阴虚，多汗，燥咳和肺瘘等。
白莲不仅富含多种营养素，也是人体调补的良药。白莲最好不要抽弃莲子心，因为莲子心有清心泻火的作用。
麦冬甘、微苦，微寒。归心、肺、胃经。可以养阴生津，润肺清心。常用于肺燥干咳，虚痨咳嗽，津伤口渴，心烦失眠，肠燥便秘。但是由于麦冬性微寒，不宜用于脾虚引起的水湿、寒湿、痰浊及气虚明显的人群。
沙参味甘、微苦，性微寒。归肺、胃经。有养阴润肺、益胃生津之功，适用于阴虚肺燥或热伤肺阴所致的干咳痰少、咽喉干燥等症，及温热病热伤胃阴或久病阴虚津亏所致的口干咽燥、舌红少苔、大便干结等。
另外，秋季还有很多起到润肺滋阴去火作用的食物，如莲藕、百合、银耳等等，秋季常吃这些去燥热，美容又健康，适合所有大众食用。
