鲜红肥嫩的小龙虾，是夏季宵夜的最佳选择，十分的美味。同时小龙虾中含有丰富的蛋白质，对我们健康也是有一定益处的。
小龙虾怎么分辨公母
1、母的小龙虾
母的小龙虾有如下几个特征：
（1）母的小龙虾，虾脚底下那对是透明的，且虾脚中间的腹部是平的。
（2）腹部没有那两个硬的小腿。
（3）体长相近的成虾，雌虾螯（龙虾的钳子）足相对较小。
2、公的小龙虾
公的小龙虾有如下几个特征：
（1）公的小龙虾，虾脚下第一对颜色较深，虾腹凸起。
（2）腹部有2个硬的小腿。
（3）体长相近的成虾，雄虾螯足粗大，腕节和掌节上的棘突长而明显。
当然，看螯足大小不是最准确的方式，只能是辅助参考，关键是看腹部。
小龙虾公的好吃还是母的好吃
一般来说，母的肉多，口感更好。
公的小龙虾钳子会大，所以占重，而且钳子大，相应腹部的肉就没有那么的饱满。所以，挑小龙虾，不要以为钳子大的，好看的就一定是好吃。
而母的小龙虾钳子小，腹部的肉就会饱满些，而且有弹性。所以，如果是同一盘小龙虾，母的会比公的口感更有质感。想做蒸虾的话，尽量挑母的，有黄，口感好。
小龙虾在什么地方生长
小龙虾是存活于淡水中一种甲壳类动物,学名是克氏原螯虾。多在多水草的河里，还有不多清澈的塘里面，水体较浅、水草丰盛的湿地、湖泊和河沟内，可能一些废弃的浅水井里也有，有时也见于稻田。小龙虾的适应能力很强，在干净和污泥环境中都能生存。
