三七粉无论是是生吃还是熟吃，都是可以的。能帮助我们补血、护肤、增强免疫力等。那买回家的三七粉的如何保存呢？看下文。
三七粉的保存方法
1、防虫保存
三七粉的保存主要需要考虑防蛀和防潮两个方面，三七粉含有较多的糖分，食物甜味中药，很多虫子对甜味的食物和药材都有独钟的爱好，因此，三七粉的保存需要将三七粉密封好，然后和花椒，陈皮，细辛等一起存放，而且这些药材和食材的量一定要大于三七粉的量，才能保证防虫效果。
2、防潮保存
三七粉由于经过粉质处理，容易受潮，因此，三七粉切忌不可放进冰箱中保存，以免受潮。 建议三七粉用密封的塑料袋装好，放在干燥，阴暗的地方即可。
3、防晒保存
三七粉和其他的中药不一样，很多中药在受潮时候可以直接放在太阳下暴晒几个小时，其药效不会受到影响。但是三七粉不能直接暴晒，在阳光下晒得过久会导致三七中很多挥发性的油类流失，其药效也将受到严重影响。
三七粉的选购方法
1、看产地
云南文山因为得天独厚的自然条件成为三七的天然种植基地，判断三七粉的好坏，可看三七产自哪里，如果该三七粉或三七厂家在云南文山有自家的种植基地，可信度会更高一些。
2、看加工工艺
三七有效成分对温度很敏感，当加工温度超过80°时，有效成分就会被破坏。低温研磨、更易吸收一点。
3、可用皮肤测试三七粉
将三七粉涂抹于肌肤表面，来回画圈，看能否被吸收，吸收越好，说明三七粉越细腻，更易于被人体吸收。
4、看成色
真正的三七粉加工过程没有高温，而且清洗干净，保留了三七的本色——粉色程淡褐，开封后特殊香气浓郁，入口微苦有回甘。
为什么三七粉泡水有泡沫
三七粉中含有三七总皂苷。
三七粉中含有的三七总皂苷是一种表面活性剂，加水搅拌之后会出现微微起泡的情况，而三七皂苷是具有很多功效的活性物质，可以活血祛瘀，通脉活络。具有抑制血小板聚集和增加脑血流量的作用，因此三七粉起泡越多，其功效越好。
