很多人喜欢吃蒜苔，但是有的人说吃蒜苔上火，这是真的吗?快跟着那小编一起去了解诶下一吧，蒜苔吃多了会上火吗?蒜苔如何保存?
蒜苔吃多了会上火吗：
吃蒜苔不会上火。蒜苗含有辣素，其杀菌能力可达到青霉素的1/10，对病原菌和寄生虫都有良好的杀灭作用，可以起到预防流感、防止伤口感染、治疗感染性疾病和驱虫的功效。
蒜苔里面含有大量的维生素C和丰富的蛋白质，经常食用可以为身体补充每日所需营养，同时还含有大量的胡萝卜素和硫胺素以及核黄素，这些物质对于身体是非常有益的。从某些方面来看，蒜苔的营养价值高于大蒜。它的膳食纤维、维生素C、维生素A、胡萝卜素等营养素的含量都比大蒜高。同时，蒜苔也含有大蒜素，因此它和大蒜有相似的保健功能。
蒜苔好吃，营养价值也高，但还是要适量食用噢。
蒜苔保存方法：
密封保存
有条件的可以放入冰箱，没条件的可以放入一个盆子中，然后封上保鲜膜，即可!
冰箱冷藏
新鲜蒜苔可以放入密封的保鲜盒再放入冰箱中冷藏，这样食品不容易失水变质，滋生细菌。
腌制保存
如果是想长时间保存的话，可以将蒜苔剁碎，然后用盐腌制过后密封放在玻璃容器中，这样可以保存半年之久，口感还是非常的脆。
好了，关于蒜苔上火的事情我们就先说到这里了，小伙伴们喜欢也要适量吃哦，放心不会再担心上火了。
