又快要到家家户户吃腊肉的时候了,不管是买回家的腊肉还是自己做的腊肉,吃之前一定要仔细清洗干净哦!下面小编就教大家腊肉怎么洗才干净。
腊肉怎么洗才干净:
1、生腊肉处理的时候可以先用热水泡,之后用洗米水清洗;也可以将皮表面烧焦,之后用刀具将烧焦部分刮净,放到热水中泡软;处理干净后想怎么吃就怎么吃了!
2、老腊肉洗是洗不掉的。可以用淘米水浸泡半小时,如果是老腊肉可以放一勺醋。煮的时候冷水下锅,煮到沸腾1、2分钟,然后把水倒掉,从新加干净的冷水煮熟。
清洗腊肉的详细步骤:
1、腊肉的清洗比较麻烦,一定要仔仔细细地洗干净,先将腊肉用热水打湿,然后抹上适量食用碱面,仔细搓洗。
2、 然后用热水冲洗干净,一定要用热水洗。
3、 洗干净的腊肉泡进一大盆水里,泡半天,这样有效去掉咸味。
4、将腊肉煮熟,煮的时候多放水,这样更进一步去掉咸味,要稍微多煮一会儿,腊肉不适合直接炒,要煮熟后再炒。