《西游记》中提到的人参果在现实生活中也有栽培了，虽然吃了人参果并不能像小说中那样起到长生不老的效果，但人参果是含有丰富的营养价值，吃了对人们身体有好处。吃过人参果的人就知道，它的外面有一层薄薄的皮，这层皮就跟苹果皮一样，有些人觉得人参果皮可以吃，有些人觉得人参果皮不能吃。那么人参果皮可以吃吗?一起来看看答案。
人参果皮可以吃吗?
可吃可不吃，不过去皮之后味道会更好一些。去皮之后的人参果，吃起来是甘甜爽口的，而如果连皮一起吃，可能会影响到口感。
当然了，如果觉得连皮一起吃更好吃的话，也可以直接洗净了吃。注意一定要洗净哦，避免残留的农药或者是其他细菌也随之进入到我们的肠胃中。
人参果营养价值
人参果营养价值极高，高蛋白、低糖、低脂，富含维生素C和人体必需的六大营养素，还含有十九种氨基酸，每100克果肉中含蛋白质910毫克，脂肪650毫克，Vc1638毫克，胡萝卜素624毫克，并含有Vc1、Vb6、钙、镁、硒、钼等十几种对人体健康有益的矿物质和微量元素。
人参果每100克鲜果中含钙量高达910毫克，高于一切蔬菜和水果，是西红柿的114倍，黄瓜的36.4倍，钙能维持人体血钙平衡，防止由于缺钙量引起的骨质疏松、骨质增生、老年性痴呆、动脉硬化等。
最可贵的是富含其它水果所不含的“硒”元素和大量维生素等。而硒是维持肌体正常活动的微量元素，是人体必须的营养素之一，它能激活人体细胞，增强活力，具有防癌和抑制心血管疾病的作用，钼也有防癌作用，并对防治高血压和糖尿病都有助益，被誉为“生命火种”、“防癌之王”。
人参果系多年生草本植物，属茄科，原产南美，目前只有新西兰和澳大利亚把它作为热带水果进行商品化生产，鲜果畅销日本、欧美等国家。人参果果实形状多似人心，果实成熟时，果皮呈现金黄色并有紫色条纹，成熟的人参果具有淡雅的清香味，果肉淡黄爽甜多汗，风味独特、口感好。
具有高蛋白、低糖、低脂等特点外，还富含维生素C和多种对人体有益的微量元素，如钾、磷、铁、锰、钴、钼和硒等十几种微量元素。
人参果皮可以吃吗?吃不吃人参果皮主要是看个人的选择，想吃就吃，不吃也不会造成太大的影响。而人参果皮的营养价值是非常的丰富，它里面有许多的营养成分，对于消费者来说吃了人参果皮的话，可以对身体的许多症状起到改善的作用，预防了许多疾病的出现。当然人参果皮不是“神丹妙药”，想要依靠吃人参果皮来去除身体上的疾病是不可能的。
