中医讲究药食同源，越来越多的人希望通过饮食来达到养生调理的目的，其中，药膳备受欢迎。破壁机在改善药膳的制作工艺方面也有很大优势。
九阳股份有限公司联合浙江大学现代中药研究所做了相关实验。研究显示，破壁机制作药膳工艺特点为破壁粉碎+两段加热+微沸炖煮，具有三大优势：一是更经济，药材功效成分释放更充分，从而节约药材的使用量。跟传统的泡茶法相比，破壁机工艺将黄芪、人参、鲜石斛的功效成分溶出率分别提高了75.1%、93.1%、66.2%，跟传统煎煮法相比，破壁机工艺将黄芪、人参、鲜石斛的功效成分溶出率分别提高了48.4%、36.2%、30.2%;二是更高效，能够让中药养生饮的制作更加便捷。
传统的泡茶法和煎煮法的制作时长分别是破壁机工艺的1.9倍和4.4倍;三是更好喝，破壁机制作的中药养生饮在口感、色泽、滋味、香气等方面感官更好。研究人员还开发出了22例料理机药膳食谱，有补益气血、调理五脏等功效。
