面条是我们家常的面食，也是一种制作比较简单的面食，那么面条为什么要醒面?面条为什么一吃就拉肚子?
面条为什么要醒面：
让和好的面团在容器中熟化的过程叫醒面。
1、刚和好的面团毕竟在微观结构上不均匀，有很多细小的干面，静置后可以使和好的面团在微观结构上更均匀;
2、面团内部结构在糅合和静置时是不一样的，静置可以使面团变得松弛、更有韧劲。
不管你是做什么产品,面团是必须醒的,正常时间是15-到30分钟,这要看你的面粉的质量而定。
面条为什么一吃就拉肚子：
这是脾虚、胃虚的原因。先调理脾胃。注意肚子的保暖。不要吃有刺激的东西、不要喝凉水、生冷、酸苦辣的东西不要吃。好好保养一点时间。就会好的。如果老是这样，这肯定你人是瘦的。要吃养脾保胃的药，当然是中成药。不要吃西药。
消化不好吧，对面食不能充分消化，可能是缺少某种酶
好了，关于面条的介绍就到这里了，小伙伴们你们都了解清楚了吧，知道是为了让面条更韧劲才会醒面。
