剁椒鱼头用花鲢怎么做 热量是多少

剁椒鱼头，这个是鱼头中的一种了，是美味到不要不要的，可好吃了，那么这个剁椒鱼头用花鲢怎么做？热量是多少：

剁椒鱼头用花鲢怎么做：

原料：花鲢鱼头一个，泡红辣椒二十多个，料酒两大匙，鸡精一咖啡匙，豆豉一大匙，香葱三棵，老姜一小块，蒜半个，盐适量。

做法：

1、将鱼头洗净吹成两半，鱼头背相连，泡红椒剁碎，葱切碎，姜块切末，蒜半个剁细末。

2、然后将鱼头放在碗里，然后抹上油。

3、在鱼头上撒上剁椒、姜末、盐、豆豉、料酒。

4、锅中加水烧沸后，将鱼头连碗一同放入锅中蒸熟(约需10分钟)。

5、将蒜茸和葱碎铺在鱼头上，再蒸一分钟(正宗的做法是起锅后才放葱碎，我是为了能把葱的香味蒸进鱼头中才先放的)。

6、从锅中取出碗后，再将炒锅置火上放油烧至十成热，铲起淋在鱼头上即成。

剁椒鱼头热量：

每100克剁椒鱼头含有127大卡的热量,剁椒鱼头烹饪方式是清蒸,清蒸类菜肴往往清淡少油,食材营养流失也较少,是非常适宜减肥期间食用的菜肴类别,减肥人群可以选择剁椒鱼头。

关于剁椒鱼头用花鲢的做法就介绍到这里了，这下知道热量了吧！