樱桃肉，这个也是超级的好吃美味的，可讨人喜欢了，那么这个樱桃肉的家常做法是怎样的?窍门注意事项有哪些：
樱桃肉的家常做法：
1、选用带皮的五花肉，切成半寸见方的小块，用刀打成十字花刀;
2、然后要开水下锅，倒入料酒和葱姜，去掉肉腥味;
3、煮熟之后捞出，青豆焯烫后备用;
4、锅热后放一点底油，番茄酱煸炒到吐出红油;
5、倒入开水，搅均，撒一勺白糖、半勺白醋、少许的盐，调好底味;
6、放五花肉，盖上盖，烧开后转小火，煨制十五分钟左右;
7、倒入青豆，大火收汁，淋少许的白醋，最后勾芡出锅。
樱桃肉窍门注意事项有哪些：
1、肉块要切拇指大小;
2、复炸后能逼出多余的油，所以一定要高温;
3、不要放多盐，这个菜里盐就是个回味，不可贪多;淀粉也不要裹太厚
关于樱桃肉就介绍到这里了，这下知道做的窍门了吧!
