椒盐虾是什么菜系 热量高吗是多少

椒盐虾，是非常美味的食物，但对于减肥人士来说很关注食物的热量。椒盐虾是什么菜系?热量高吗是多少?

椒盐虾是什么菜系：

椒盐虾是一道色香味俱全的地方名肴，属于粤菜系。主料是海虾。口味，香辣外焦香咸辣，肉软嫩鲜美。此品选鲜活中虾，不必去壳。经油泡后，再用椒、盐炒;椒、盐等味料附在壳外而不入肉内，食品外焦香咸辣，肉软嫩鲜美。

椒盐虾热量高吗是多少：

热量：148 大卡(100克)

油爆：顾名思义，烹饪时食材需过油，吸收油脂后热量大增，减肥期间不宜多吃。

做法：

主料：海虾(500

辅料：香菜(25克);

调料：盐(15克)、辣椒(红、尖、干)(25克)、花生油(50克)、五香粉(2克)(五香粉换成黑胡椒粉、白胡椒粉也行，按身边现有材料定);

制作流程：

1. 鲜活中虾用水洗净，先剪虾须、虾枪，剔出枪下干;

2. 炒锅用中火烧热，放入精15克，炒至烫手而有响声时，端离火口，倒入五香粉2克，拌匀即成淮盐;

3. 辣椒切成米粒状;

4. 炒锅用旺火烧热，放入花生油，烧至五成热，下海虾泡油至八成熟，连油一起倒入笊篱沥去油;

5. 炒锅回火上，放入已泡油的中虾略煎片刻，加淮盐和辣椒粒，炒至熟，装盘，堆成山形;

6. 四周伴以香菜即成。

好了，关于椒盐虾热量的介绍就到这来了，小伙伴们都明白了吧。