鸵鸟肉功效与作用及禁忌 为什么很少人吃

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鸵鸟肉,这是很多人都是知道的,只是听说过,是很少吃过的,那么鸵鸟肉的功效与作用及禁忌有哪些?为什么很少人吃:

鸵鸟肉功效与作用及禁忌:

一、功效与作用

1、鸵鸟肉鲜嫩滑润属纯红肌,汁多味鲜,口感好,无异味,且具有高蛋白、低脂肪、低胆固醇、低热量的特点。

2、其单位脂肪含量仅为牛肉、猪肉的十分之一,但其铁、钙、锌、硒等的含量均高于一般肉类,还含有27种人体必需的氨基酸。易消化吸收,适合现代人膳食潮流。鸵鸟肉的肉质特点使其适应多种烹调方法可调制成多种口味的菜肴。

3、鸵鸟肉具有口感鲜嫩、无肉渣及肉腥味的特点,含有人体必需的脂肪酸,可以清炒或者制成扒类。

二、禁忌

肉均含有较高的胆固醇和脂肪,为了避免肥胖症和产生心脑血管疾病,一些人不得不控制吃肉。

鸵鸟肉为什么很少人吃:

1、鸵鸟肉因为养殖数量少,价格昂贵,不普及,所以很少人吃。

根据意大利、波兰、南非、美国和津巴布韦若干实验的结果证实,鸵鸟肉因为其营养价值很高而被视为保健食品。鸵鸟肉是禽肉,但是它属于红肉,而不像其他禽类一样是白肉。它的肉鲜嫩滑润,汁多味鲜,口感好,无异味,且具有高蛋白、低脂肪、低胆固醇、低热量的特点,其单位脂肪含量仅为牛肉、猪肉的十分之一,但铁、钙、锌、硒等的含量均高于一般肉类,还提交回答含有27种人体必需的氨基酸,因此售价比牛肉还要高。

2、味道和红一些的瘦猪肉没啥区别。烧起来颜色也像,口感也像。一点不膻。要是不说是鸵鸟肉,估计很多人会认为就是瘦猪肉

关于鸵鸟肉的知识就介绍到这里了,这下知道为什么很少人吃了吧!这也是贵的不要不要的。

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发布日期:2019年02月15日  所属分类:美食
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