海鳗鱼干怎么保存 功效和作用有哪些

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鳗鱼干是用新鲜的鳗鱼为材料制作的,那海鳗鱼干怎么保存?功效和作用有哪些?

海鳗鱼干怎么保存:

1、将鱼干切成块,用食品袋封好放入冰箱的冷冻室,这样一年中都可以吃鱼干了。

2、将鱼干切成块,在鱼块上用50度烧酒涂一遍,再放入玻璃瓶密封好。

3、选择一个晴朗的日子,将鱼干取下,用稍潮的干净抹布把鱼干抹一遍。将鱼干斩头去尾(先吃掉),再将整条鱼干分切成8公分×10公分大小若干块,用医用手动喷雾器将普通的52度白酒对鱼干喷一遍(不要太湿,雾气喷到就好),然后用棉线将鱼干3块一捆扎紧,装进食品袋,这时再往食品袋里喷一次白酒,然后扎紧食品袋。最后放入冷冻箱。如此存放的鱼干,一年也不会坏。

鳗鱼干的功效与作用:

鳗鱼味甘性平、无毒,富含多种营养成分,能补虚壮阳、除风湿、强筋骨、调节血糖,对糖尿病、虚劳阳痿、风湿、筋骨软等均有调治功效。鳗鱼体内含有一种很稀有的西和洛克蛋白,具有良好的强精壮肾的功效,是年轻夫妇、中老年人的保健佳品。鳗鱼富含维生素A,是夜盲症患者的良好食品。鳗鱼具有不虚养血、祛湿抗痨等功效,特别适合夏天湿气太重时食用,也是久病、虚弱、贫血、肺结核等患者的良好营养品。

你了解鳗鱼干了吗。

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发布日期:2019年02月15日  所属分类:美食
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