玫瑰镜糕是哪里的特色小吃 怎么做好吃

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有些美食只有去了当地你才能尝到,也只有你吃到了才知道是如何的美味,那么玫瑰镜糕是哪里的特色小吃?怎么做好吃?

玫瑰镜糕是哪里的特色小吃:

玫瑰镜糕是西安的一种传统小吃食品。是把糯米粉装入直径约六厘米大小的笼里蒸制而成,仅几分钟即可蒸熟。从笼里倒出来的玫瑰镜糕,厚约三厘米,白嫩,形状如小圆镜,故名为“镜糕”,它好吃又好看。

玫瑰镜糕怎么做好吃:

糯米粉500克,面粉100克,白糖2000克,青梅脯、杏脯、葡萄干、瓜条、桂圆肉各25克,金糕50克,金丝蜜枣50克,瓜子仁少许,鲜酵母1块。

1、将鲜酵母加水调开,倒入糯米粉内,加入适量热水调匀(稍软一些),盖上湿布发酵。

2、将青梅脯、杏脯、金糕、桂圆肉和瓜条均切成小块,葡萄干用水洗净,备用。

3、将蜜枣去核,剁碎;糯米粉发酵后,加入青梅脯、杏脯、金糕、桂圆肉、瓜条、葡萄干、金丝蜜枣、瓜子仁、白糖和面粉,搅拌均匀。

4、分装入镜糕模具中,在上面扎几个小孔,盖上锅盖,用大火蒸30分钟即熟。

好了小伙伴知道玫瑰镜糕怎么做了吧。

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发布日期:2019年02月15日  所属分类:美食
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