豆丝,这个也是一道美食了,很多人都是喜欢吃的,可好吃了,那么这个豆丝是什么做的?是哪里的特色美食:
豆丝是什么做的:
豆丝是以绿豆、大米等为原料,磨碎成浆,在锅里摊成皮,切成丝,武汉人很爱吃, 有汤豆丝、干豆丝、炒豆丝等多种吃法。炒时按要求,可以枯炒,也可软炒,味道各有千秋,区别只在火候。也有牛肉豆丝,主要原料都是黄牛眉子百沟、湿豆丝、水发香菇、玉兰片等,外加调味佐料,用麻油煎炉炒熟。吃起来牛肉酥滑鲜嫩,豆丝绵软滋润,牛肉与豆丝的味道交合在一起,别有风味。
豆丝是哪里的特色美食:
豆丝是黄陂的三大传统小吃之一,用大米、绿豆等打浆摊成饼,然后切丝晾干。按传统惯例,豆丝是黄陂人必不可少的年货,每年腊月,家家户户做豆丝,飘出浓浓的年味。据了解,国家卫生部认定葛为药、食两用植物,我国素有“南葛北参”之美称。葛根富含多种黄酮类成分,并富含20多种氨基酸、多种维生素和矿物质。“黄陂山区的野生葛根资源非常丰富,生产成本不会太高。”葛粉豆丝,煮熟后晶莹剔透,入口即化,味道十分独特。有关部门认可的葛粉豆丝标准,保证产品的核心竞争力。
关于豆丝就介绍到这里了,是不是觉得这个是超级的好吃。