高粱米可以包粽子吗 怎么做

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粽子,相信很多人都有吃过,是非常好吃的。高粱米可以包粽子吗?怎么做?

高粱米可以包粽子吗:

高粱作为一种粗粮粗蛋白质9%,粗脂肪3.3%,碳水化合物85%,粗纤维1%,以及钙、磷、铁等微量元素和维生素B族。其中,蛋白质以醇溶性蛋白质为多,色氨酸、赖氨酸等人体必需的氨基酸较少,是一种不完全的蛋白质,人体不易吸收。如将其与其他粮食混合食用,则可提高营养价值。食用以白色高粱米为最好,含丹宁最少,角质最多,食用品质好,所以用高粱米包粽子是很好的,不过要与其他食物混合在一起这样更营养。

高粱米粽子怎么做:

主料:高粱米500g、饭豆500g;

辅料:粽子绳适量、红枣适量

1.粽叶。粽叶要先在开水锅煮上五六分钟,然后再洗净。

2.捆粽子的绳子,用温水泡着备用

3.提前泡好红枣

4.饭豆浸泡四小时以上

5.高粱米浸泡四小时以上。

6.开始包了。先把粽叶放在清水里浸下水。

7.卷起成漏斗状

8.先放几颗饭豆

9.三分之一放上高粱米。

10.放入一颗红枣

11.再放上高粱米。

12.加入几颗饭豆

13.卷过来包好

14.用粽绳捆紧

15.全部包好后,放进大锡锅里就慢慢地煮着去吧,大概4个小时。

小贴士

高粱米的,高粱米吃起来没有糯米和大黄米的粘,别有自己的滋味

粽子好吃,但不能贪多,贪多不好消化哦。

好了,关于高粱米粽子做法就介绍到这里了,小伙伴们都明白了吧。

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发布日期:2019年02月15日  所属分类:美食
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