冰糖炖梨,这个是梨子的另一种吃法,是很多人都是喜欢吃的,可好吃美味了,那么这个冰糖炖梨用什么梨?要炖多长时间:
冰糖炖梨用什么梨:
做冰糖炖梨从效果上来说用雪梨比较好,也叫雪花梨,因为这种梨润肺止咳的效果是最好的,是最适合用来制作冰糖炖梨的梨子。
我们做冰糖炖梨多数是冲着它的润肺止咳功效,而雪梨自古以来就被认为有较高的药用价值,有清心、润肺、利便、止咳、润燥、醒酒和解毒等养生功效,这是其它品种的梨无法相比的。
上图中的这种梨就是正宗的雪梨,梨皮的颜色黄中稍带绿色,果皮摸上去有蜡质感且手感粗糙,果肉吃起来也有点粗糙而且不是特别甜。
冰糖炖梨要炖多长时间:
冰糖梨水的做法:一个半斤左右的梨,洗净后切块,放入1000毫升水中,再加上适量的冰糖,开锅后5分钟关火,晾温后当水饮。
做法,将梨洗干净去心切块.生姜,切片.放入瓦盅内,加少量清水,开锅后在煮5分钟,即可实用.很简单.放凉了在饮食.如果有枸杞更好,可以撒点上面.枸杞子能补虚生精,用来入药或泡茶、泡酒、炖汤都是不错的选择.
另附专家做法如下,大家可以参考:
1.将生梨从中间一剖二。
2.将生梨的核挖去。
3.将冰糖放入半个生梨心中。
4.用牙签将两个半个生梨“恢复”原样。
5.隔水蒸或者用电蒸锅蒸5-8分钟。
冰糖炖梨一般用的都是雪梨,要煮熟的方法也是超级的快的。