苦瓜和鱼能一起吃吗 做法是怎样的

苦瓜，这个也是蔬菜的一种了，是很多人都是喜欢吃的，是真的好吃美味的，那么这个苦瓜和鱼能一起吃吗?做法是怎样的：

苦瓜和鱼能一起吃吗：

苦瓜和鱼能一起吃。

苦瓜性味苦、寒，维生素C含量丰富，有除邪热、解疲劳、清心明目、益气壮阳的功效。苦瓜还含有较多的脂蛋白，可促进人体免疫系统抵抗癌细胞，经常食用可以增强人体免疫功能。鱼类富含蛋白质，易被人体吸收，健脾利湿，两者所含的营养成分不相克，因此可以一起吃。

苦瓜和鱼的做法：

苦瓜淮山鲫鱼汤

原料：鲜淮山400克，姜3片，鲫鱼2条(约600克)，苦瓜1条，水8碗，油、盐适量

做法

1、洗净宰好的鲫鱼，刮去腹内黑膜，沥干水分;

2、苦瓜洗净，切掉两端，剖成两半，去瓤，切成约两厘米厚的片;

3、鲜淮山洗净，削皮，切块，泡在清水里防止褐化;

4、热锅放两汤匙油，待油五、六成热时，放鲫鱼和姜片，将鲫鱼两面煎至微黄，铲起待用;

5、煮沸清水，将鲫鱼装入煲鱼汤袋，和其余各物一起放入沸水，大火煮20分钟，再转小火煲一个半小时，下盐调味即可食用。

苦瓜和鱼是可以一起吃的，但是要注意做法。