糍粑可以烤着吃吗 要刷油吗

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糍粑,这个也是一种美味,是很多人都是喜欢的,好吃,那么糍粑可以烤着吃吗?要刷油吗:

糍粑可以烤着吃吗:

可以的。

糍粑的吃法有很多,常见的做法有煎、炸、蒸、煮等,有些地方还会把糍粑下到火锅里吃。虽然烤糍粑不常见,但做的人也不少。当然,大多数人是在家里用微波炉或烤箱来烤制,很少有人会像烧烤摊上烤肉串那么烤糍粑的。

糍粑本身没有什么味道,可以在加热后调味,有咸、甜两种吃法。如果想吃甜的烤糍粑,就将糍粑放进烤箱直接烤熟,盛出来之后再加糖,这种做法比较简单;如果想吃咸的烤糍粑,就要在进烤箱之前给糍粑调味,口味清淡的话只放盐就够了,重口味可以依照自己的需求调味,但不建议用烧烤调味料,毕竟不够健康。

家里没有烤箱也可以用微波炉来做,一般泡过的糍粑只需要3分钟左右就可以烤好,摆盘后加上自己喜欢的酱料就可以吃了,一定要趁热吃。

此外,在农村还有用柴火烤糍粑的做法,一般是家里有土灶的人才会这么做,烤制方法就像烤面饼一样,烤熟的糍粑撒点糖就可以吃,也可以就着咸菜、豆豉一起吃,味道也不错。

烤糍粑要刷油吗:

要,刷油后烤出来的糍粑更香,而且不会黏在锡纸上。

步骤:

1.糍粑洗净沥干,切成厚薄大小合适的小方块

2.在烤盘上铺上两层锡纸,将锡纸四周折起,在锡纸表面刷上一层油,不需要太多,薄薄一层就可以了

3.烤箱预热一分钟,放上糍粑,糍粑之间多留一些空隙,烤箱200度烤10分钟

4.加热的过程中注意观察,糍粑两面鼓起并微微上色即可

5.用筷子试一下糍粑的软硬程度,感到糍粑已经变软就可以了,一筷子可以轻易穿透糍粑为准

6.如果觉得糍粑还是没有烤好,可以翻面后再烤几分钟,记得补油,同时将烤肉酱或自己调配的酱料用刷子刷在糍粑的表面

7.两面都烤好了之后,在糍粑表面撒适量黑胡椒料调味即成

糍粑是可以烤着吃的,在烤的过程中也是需要刷油的。

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发布日期:2019年02月15日  所属分类:美食
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