皮皮虾，这个是很多人都是喜欢吃的，那是真的好吃美味的，完全就是停不下来，那么清蒸皮皮虾蘸料的做法是怎样的?要蒸几分钟：
清蒸皮皮虾蘸料的做法：
清蒸皮皮虾蘸料看个人喜好了。常见的如：
1、最简单的话，醋+盐+香油即可
2、耗油+些许白糖+鸡精+生抽+醋+香油+葱姜蒜末
3、醋+姜+酱油+少量的糖
清蒸皮皮虾要蒸几分钟：
五分钟。
1、先将皮皮虾洗净。不妨用少量的盐泡一下，再清洗会很彻底的。
2、洗净的皮皮虾放入容器,加盐,白糖,料酒腌制10分钟左右。以便入味。当然，不腌也可以，有人更追求皮皮虾本身的鲜味，不喜欢加过多调料。
3、青椒洗净切丝备用。另取一个小碗,倒入醋,加姜末,葱末,香油等调成汁备用。
4、蒸锅中加适量水，大火烧开。
5、皮皮虾用盘子装好，放入开了的蒸锅中。皮皮虾平铺放着蒸锅上，上面最好再撒些姜片，盖好盖子，蒸5分钟即可。最好将皮皮虾的背部朝下、腹部朝上，这样可减少鲜味流失。
6、蒸好后起锅，放入适量的油,烧热,放入花椒爆香,关火,浇在虾身上。
7、蒸熟的皮皮虾的可直接吃，剪刀剪去皮皮虾的两边。把壳剥下来，就下来一条肉了，很简单的。食用时配着之前调的汁蘸着吃即可。其实，皮皮虾的虾肉甜甜的，啥也不用蘸也很好吃，但因为是寒性的所以通常建议蘸些姜醋汁。
点评：皮皮虾有不同的吃法，但蒸的是保留皮皮虾最鲜美的吃法，保持了虾本身的味道，做法也最为简单。煮过的虾里面水太多了，而蒸的肉比较紧实好吃。
清蒸皮皮虾蘸料的做法就介绍到这里了，这个一般是需要蒸五分钟的。
