凉皮，这个是很多人都是喜欢吃的，是美味到不要不要的，可美味了，那么夏天卖凉皮能赚钱吗?一个月挣多少：
夏天卖凉皮赚钱吗：
赚钱是肯定的，看你怎么想了，如果和你去打工的收入差不多建议放弃，如果可以做成黄太吉那样红急一时，当然可以操作。
做小吃的利润是相当不错的，除去所有的开支，纯利润在50%以上的，所以比起其他还是很可观的，但是一天卖多钱，是根据你的店面位置，规模，经营产品，价格，服务，环境，口味等等各个方面综合考虑的。
卖凉皮一月能挣多少：
让我们看看凉皮的成本。
100斤(面粉)120元，可蒸凉皮350碗。
A.面粉成本120元÷3502碗=0.35元;色拉油成本2.8元/斤;加辣面3两共1.8元，加花椒、大香、草果等香料约1.2元，辣椒油成本2.8+1.8+1.2=5.8元。1斤辣椒油可调凉皮25碗。
B.每碗辣椒油成本5.8÷25=0.23元，1斤芹菜1元，1斤红萝卜0.5元，1斤豆芽0.5元共3斤菜可垫凉皮30碗。
C.菜每碗成本2÷30=0.07元。D：盐、味精等每碗0.1元，则每碗凉皮成本为A0.35+B0.32+C0.07+D0.1=0.75元。按两元一份可获得纯利润1.25元.
一份凉皮成本不足1元，卖5元，赚4元，每天卖出300份 就是天入1200元，每月3万6千元!很可观啊!
卖凉皮是可以赚钱的，至于赚多少，这个就和人有关系了。
