舌尖3白菜包白菜怎么做 营养价值有哪些

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白菜包白菜,相信很多人都会做这道菜,做法是比较简单的。舌尖3白菜包白菜怎么做?营养价值有哪些?

舌尖3白菜包白菜怎么做:

原料:大白菜一颗、五花肉半斤、鸡蛋两个

调料:食用油、食盐、酱油、醋、白糖、生姜、小葱面粉、淀粉、清水

步骤:

1、三分肥七分瘦的五花肉洗净后剁碎,打入一个鸡蛋,加适量油、盐、酱油、白糖、醋、姜末顺时针搅拌均匀

2、新鲜的大白菜洗净,将老叶、菜帮和菜心全部剁碎,用盐腌制一会,挤干水分后放进伴好的肉馅中,等到要包的时候在和肉馅一起搅拌均匀

3、将较大的嫩白菜叶上锅蒸软,取出后挤干水分,注意不要把白菜叶弄破了

4、将白菜叶铺开,取适量馅料包裹起来,就像包春卷一样

5、用鸡蛋、少许面粉和淀粉加水伴制面糊,将包好的白菜卷放入其中挂糊

6、锅内放入适量的油,锅热后放入白菜卷,将其煎至两面焦黄即可,装盘后还可以撒上葱花点缀

白菜包白菜营养价值有哪些:

大白菜:

1、白菜含有丰富的粗纤维,不但能起到润肠、促进排毒的作用又刺激肠胃蠕动,促进大便排泄,帮助消化的功能。对预防肠癌有良好作用。

2、秋冬季节空气特别干燥,寒风对人的皮肤伤害极大。白菜中含有丰富的维生素C、维生素e,多吃白菜,可以起到很好的护肤和养颜效果。

五花肉:

1.肉类含蛋白质丰富,一般在10-20%之间。瘦肉比肥肉含蛋白质多。肉类食品含蛋白质是优质蛋白质,不仅含有的必需氮基酸全面、数量多,而且比例恰当,接近于人体的蛋白质,容易消化吸收。

2.肉类中脂肪含量平均在10-30%左右,主要是各种脂肪酸和甘油三脂。还有少量卵磷脂、胆固醇、游离脂肪酸及脂溶性色素。肉类脂肪可提供较多的热量,如100克肥猪肉可提供热量830千卡。

好了,关于白菜包白菜做法及营养价值的介绍就到这里,小伙伴们都明白了吧。

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发布日期:2019年02月15日  所属分类:美食
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