塔菜怎么做好吃 功效与作用有哪些

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塔菜是很多人都吃过的额,也是极具营养价值的额,那么塔菜怎么做好吃?功效与作用有哪些?

塔菜怎么做好吃 :

一、塔菜炒冬笋

塔菜、冬笋。

调料:盐、味精、白糖。

1、将塔菜切开后洗净,沥干备用;

2、将冬笋剥壳后洗净,入冷水锅中煮开5-6分钟,捞出切成片状备用;

3、热锅入油,油温后将塔菜倒入大火爆炒,等颜色变绿后加入冬笋片翻炒;

4、调入盐、糖和味精,炒匀后即可

二、蒜蓉塔菜

塔菜、蒜瓣儿、盐、味精、糖、酱油

1 锅里放可以淹没塔菜分量的水,煮沸,放入一勺盐,

2 把洗净的塔菜放进去 绰水,捞起放进清水里,沥干水分,分成小束

3 锅里放底油,加入蒜末儿,炒出香味,放入塔菜翻炒,

4 然后加入盐、味精、 糖、酱油调味,迅速翻炒数下盛出

小诀窍

绰水时放入一勺盐,绰好水迅速放入冷水中,可以使菜看起来更绿 塔菜也可以换成油菜来做,味道也是不错的。

塔菜功效与作用有哪些:

1、消食开胃。特别是孕妇,平时饮食摄入很多高蛋白、高脂肪的鸡、猪脚、牛肉等等食物。这些食物太多就不好消化,很容易导致孕妇积食,没胃口的现象。尤其是动物性蛋白摄入过多,对人体同样有害。因为同时也会摄入较多的动物脂肪和胆固醇。菊花菜中含有特殊香味的挥发油,有助于宽中理气,消食开胃,增加食欲,并且其所含粗纤维有助肠道蠕动,促进排便,达到通腑利肠的目的。

2、 保护眼睛。摄入菊花菜中的胡萝卜素,犹如添加了天然的眼药水,帮助保持眼角膜的润滑及透明度,保护眼睛晶体的纤维部分,促进眼睛的健康。还可以预防白内障。

3、清血养心,润肺化痰。菊花菜内含丰富的维生素、胡萝卜素及多种氨基酸,性味甘平,可以养心安神,润肺补肝,稳定情绪,防止记忆力减退;此外,菊花菜气味清香,可以消痰开郁,避秽化浊。

4、利小便,降血压。菊花菜中含有多种氨基酸、脂肪、蛋白质及较高量的钠、钾等矿物盐,能调节体内水液代谢,通利小便,消除水肿。在摄入高钠而导致高血压时,钾具有降血压作用。

好了,小伙伴知道塔菜功效与作用了吧。

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发布日期:2019年02月15日  所属分类:美食
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