烤豆腐用什么豆腐 用烤箱怎么做

烤豆腐，相信很多人都会做这道菜，做法是比较简单的。烤豆腐用什么豆腐?用烤箱怎么做?

烤豆腐用什么豆腐：

是用的大豆腐。不过一定要用老豆腐，洗净切块，还要控干水分。烤制时.烤箱温度200度，烤大概10分钟左右，豆腐的边边微微焦黄，然后拿出来，刷上一点橄榄油，普通油也可以。.然后再弄一点点自己喜欢的酱，比如什么辣肉酱之类的，然后再烤5分钟左右，就可以拿出来盛盘了，最后再撒上芝麻就可以了。

窍门：1、调味料的用量依照自家的口味放，但个人觉得这道菜不能太淡了。

2、酱油和花生油最好用浇淋的方法，用刷子容易把撒在豆腐上的调料粉刷掉。

3、油最好用橄榄油，也可用色拉油玉米油。

烤豆腐用烤箱怎么做：

1、豆腐洗净，控干表面水份，将豆腐切成薄片

2、将调料(生抽，花生油，蚝油，叉烧酱，孜然，盐)混合调成料汁

3、用毛刷正反面刷在豆腐面上，刷好第一次后，用叉子在豆腐上叉孔，让酱汁渗入，豆腐更入味些

4、放置半小时后，料汁略干，摆入烤盘里，撒上适量的五香粉和胡椒粉

5、放入预热好的烤箱烘烤，中层200度，烤20分钟，拿出翻面，再刷一次酱汁，放回烤箱再烤10分钟即可

6、烤好的豆腐摆盘，撒些葱花，用红辣椒点缀即可

好了，关于烤豆腐做法的介绍就到这里，小伙伴们都明白了吧。